步驟. 將羔羊排去骨並去除筋膜後灑上鹽，胡椒調味，使用平底鍋先將表面煎上色，靜置2分鐘讓羔羊排回溫熟成，在放入°c烤箱烤至5分熟後分切為三小塊 將洋蔥碎，蒜頭碎炒香加入白酒煮沸後加入奶油，鮮奶油，紅黎麥燉煮後調味在加 入起士粉. 將青花菜，白精靈菇，小蕃茄，切成一口大小川燙 兩排法式羊架. 橄欖油. 乾香草鹽. 蒜蓉粒. 解凍: 羊架放在0 – 4°C雪櫃內進行初步溶雪; 2 – 3小時室溫解凍 (將羊架降至室溫及用廚房紙抹至乾身) 做法： 橄欖油塗上羊架肉，再加適量 紐西蘭Sliver Fern Farm嘅羊天然草飼。採用個月大嘅羊仔並取自肋脊部位做成。法式處理（去油蓋 Cap Off）不肥不膩，其肉質鮮嫩幼滑，肉汁豐富，而且羊羶味唔會太重，肉味清香帶甜唔會太濃！羊架含優質蛋白質，脂肪含量為豬肉嘅一半，而且含礦物質磷、鐵同埋維生素A，B等營養素！ 產地 煮溶牛油，加入蒜茸、麵包糠丶迷迭香及少許鹽炒成寶雲酥。. 將餘下李錦記特鮮生抽塗上羊架，加上寶雲酥，放入焗爐焗至淡金黃色便可。. 芡汁拌勻煮熱伴吃。. 發掘更多簡易、 法式羊排料理怎麼做？愛料理精選13篇簡易食譜做法與步驟，有最新的【週末防疫料理】法式小羊排🥩佐台式泡菜、蒜香小羊排_10分鐘料理、舒肥孜然小羊排_電鍋料理、黎凡特風香烤羊排。以及法式羊排、羊小排、羊排等相關料理做法。 羊肩肉 料理怎麼做才好吃？這裡有 39 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：殭屍羊肩(烤箱料理)、乾煎羊肩佐梅漿醋、嫩煎羊肩小排佐牛蕃茄、嫩煎羊肩排、羊肉料理-油封羊肩和慢燉羊腿、簡易主菜篇｜燉羊肩伴小唐菜配紅花飯 (附影片) 普羅旺斯烤羊小排 的詳細作法：烤羊排要在餐館裡享用往往要價不斐，自己在家動手做，只要掌握好烤的訣竅，輕輕鬆鬆就能優雅的端上這道餐廳裡的大菜，連小孩都吮指回味呢～ 訣竅提示 小叮嚀：這種口感是接近生魚片的口感，切開的肉色是漂亮的粉紅色，吃起來口中會迴盪著有點騷又不會太騷
《羊架》食譜與做法，共 15 道 - 愛料理
法式羊排（空气炸锅版）的答疑. 【法式羊排（空气炸锅版）】1.我们团的大师腌制好的法式羊排块（多少都可以），用厨房纸蘸干净水分，最好搽掉上面太多的香料，免得烤出 尋找元食cafe資訊的人也對 法式羊小排食譜 感到興趣，以下是元食cafe的靠北餐廳情報，年12月17日 — 1.前一天晚上將小羊排從冷凍放置冷藏退冰，料理前半小時移至室溫下升溫。 · 2.將羊排表面的水分用紙巾吸乾，切除邊緣的油脂，大蒜切末，和鹽及頂級初榨橄欖 【下厨房】法式羊排栏目为您提供法式羊排的做法大全,法式羊排怎么做好吃和法式羊排的家常做法,更多法式羊排的菜谱大全就来下厨房。 【食譜】法式洋蔥湯 用一顆洋蔥做經典的法式洋蔥濃湯 9-食譜｜烘焙｜料理 分享 maruko 這次運用了一顆洋蔥、奶油、低筋麵粉就完成了 洋蔥濃湯 ，需要注意的是奶油再翻炒洋蔥的時候需要花費比較長的時間，要讓洋蔥焦化也可以加入少許的糖，整個製作過程需要半小時的時間。
法式春蔬燉羊肉：Julia Child的經典羊肉食譜 | 鑄鐵鍋料理食譜
1 完全解凍，不用封直接放入雪櫃普通格數小時（可令肉更乾身）， 煎前一小時取出，用幼鹽，黑椒醃好。. 2 易潔鑊下油燒熱，大火煎封羊的4面，然後放入預熱度焗爐焗15分鐘 ( 成熟), 我件扒很厚. 3 取出放碟上整止分鐘讓羊扒會收肉汁才食用. 4 （焗的 羊小排一包，約g 橄欖油ml 法式第戎芥末醬三大匙 乾燥迷迭香一大匙 (1) 羊小排解凍後沿骨切開。 在肉上用刀背或刀把剁幾下把肉打鬆。 (2) 取一大碗，混入橄欖油、第戎芥末醬、迷迭香作成醃料，再將羊 小排均勻塗上醃料，冷藏醃製至少四小時。