炎炎夏日小菜最佳首選！. 如果還有喜歡什麼「皮蛋類料理」，也歡迎下方留言給簡單哥喔！. - 🌈挑選皮蛋的秘訣🌈 1. 摸起來彈性佳 2. 皮蛋蛋白 紅油皮蛋醬 料理怎麼做才好吃？ 這裡有 28 篇超簡單家常食譜通通免費看！ 包括：麻辣皮蛋豆腐、｜涼拌菜｜小黃瓜Chinese Cucumber Salad、辣炒莧菜皮蛋、薑汁松花蛋-家的日 寶貝♥廚房. 女兒最愛吃皮蛋了，到八里玩看到街上在賣炸皮蛋超貴，沒想到用龜甲萬醬油來調味，就很好吃，超級入味讓人一口接一口，瞬間整盤就被清空了！. 龜甲 剝好的皮蛋搗碎，拌入所有調味料，拌勻後試味道，可依自己喜歡的口味再做調整。 如XO醬等口味較重的醬汁很適合拿來搭配皮蛋，例如本身自帶鮮味的小魚辣醬、魚卵醬等，若不吃海鮮可用沙茶醬、炸醬，也都是很好的選擇。 【三杯皮蛋】不只下飯又能當作聚會神菜！ （今日份量：5人份） 🥣需要準備的材料🥣. 👉皮蛋 6顆. 👉麻油 30克. 👉九層塔 15克. 👉醬油 3大匙. 👉冰糖 25克. 👉水 2大匙. 👉太白粉 適量. 👉米酒 2大匙. 👉辣椒 1根. 👉蒜頭 35克. 👉洋蔥 80克
推介7款皮蛋食譜，嫩滑鮮美，簡單又美味。|Cook1Cook食譜話題
相信也有不少的朋友喜欢吃的，今天就為大家推薦7種皮蛋的好吃做法，q彈嫩滑，簡單易做又美味。 七款皮蛋食譜： 【皮蛋拌豆腐】【三杯皮蛋】【皮蛋瘦肉粥】 【涼拌皮蛋豆腐】【三杯皮蛋杏鮑菇】 【川味尖椒黃金皮蛋】【素肉鬆皮蛋凍豆腐】 皮蛋食譜一： 將皮蛋放入油鍋中快速炸成金黃色，撈起瀝乾油脂。 倒出鍋中油，小火乾炒辣椒，取出。 鍋裡加入1/2匙油爆香蒜片、蔥白。 改中火，甜椒下鍋，加調味料煮沸。 炸好皮蛋下鍋快速拌炒吸收醬汁。 灑下蔥綠拌炒均勻，熄火盛出。 加入去皮蒜味花生。 延伸閱讀： 做皮蛋之步驟. 步驟一、 首先準備干茶葉放進茶壺，衝進克開水，待茶葉泡開後取第一道濃茶水，不要茶葉（要多浸泡一會，這樣茶葉味會更濃）. 步驟二、 把皮蛋粉倒入容器中，用剛才濾出放涼的茶葉水直接兌皮蛋粉，分多次少量加入，最終成為漿糊狀 花椒粉. 一小匙. 醬油. 一大匙. 備料： 1.先將兩顆皮蛋蒸熟切成丁狀 2.絞肉倒入一大匙醬油、一小匙白 胡椒 粉、一小匙 花椒 粉攪拌均勻靜置10分鐘 3. 蒜 頭切片、 辣椒 去籽切碎。. 取一可微波大碗，放入 蒜 頭、 辣椒 與兩大匙油，搖晃均勻，蓋上玻璃蓋，微波2 將皮蛋放入油鍋中快速炸成金黃色，撈起瀝乾油脂。 倒出鍋中油，小火乾炒辣椒，取出。 鍋裡加入1/2匙油爆香蒜片、蔥白。 改中火，甜椒下鍋，加調味料煮沸。 炸 鹹酥雞 牛軋糖 紅蘿蔔 鷹嘴豆 長年菜 香菇雞湯 下酒菜 年菜 舒芙蕾 酸菜 素食小吃 桂圓紅棗茶 番茄豆腐湯 佛跳牆 白糖粿 紅豆湯 燕麥粥 薑茶 皮蛋 薑母鴨 小黃瓜料理 燒酒雞 剝皮辣椒雞湯 烤羊排 印度咖哩 南瓜粥 烏魚 白帶魚 臘肉 水煮蛋 香菜 奶蓋 青醬 炸 寶貝♥廚房. 女兒最愛吃皮蛋了，到八里玩看到街上在賣炸皮蛋超貴，沒想到用龜甲萬醬油來調味，就很好吃，超級入味讓人一口接一口，瞬間整盤就被清空了！. 龜甲萬堅持多年的純釀智慧，不過甜不過鹹的高品質醬油，真的不簡單，讓我們簡簡單單就能做出
教你在家自製皮蛋，簡單易學，掌握配方，幾乎零失敗 - 每日頭條
四川還有一道知名的「燒椒皮蛋」，也是白飯好朋友啊！有興趣的請留言+1。 食材： 皮蛋3顆. 青辣椒或糯米椒12支 《醬料》 🌸為了測量方便此份量的醬約可做兩份. 蒜頭6顆. 醬油1大匙. 蠔油1大匙. 烏醋（或香醋）2大匙. 冷壓芝麻油或花椒油1大匙. 白糖2小匙 皮蛋 2顆. 嫩豆腐 1盒. 【皮蛋豆腐做法 (加花生醬)】. 1.將蒜末、醬油膏、味醂、砂糖、花生醬等加入容器中，攪拌均勻即可 (如果使用的花生醬太濃可以加一點水更好攪拌)。. 2.將嫩豆腐放入盤中，切成小塊狀；皮蛋去殼後切成小塊狀，再加到嫩豆腐上頭。. 3.將 【做法】 1. 茶 葉用 滾水沖泡加蓋悶 10 分 鐘， 成有澀味的濃 茶， 倒出放 涼. 2. 皮蛋粉含有比小蘇打更強的鹼 性， 皮膚較敏感的朋友可能會痕 癢， 請一定要戴手套操 作. 3. 皮蛋 粉、海鹽放入碗裡， 濃茶放涼後逐少混合皮蛋 粉， 用筷子攪 拌。 15克. 將皮蛋剝皮後，放入電鍋蒸5分鐘。. 把一顆皮蛋分切成六小塊，外表均勻沾裹上太白粉。. 放入油鍋中，炸至表面呈現金黃色即可撈起備用。. 鍋中下油，放入 花椒 粒爆香，待炒出香氣即可取出。. 放入乾 辣椒 、 蒜 末爆香，再下炸過的皮蛋拌炒。. 倒入 皮蛋 醬料理怎麼做？. 愛料理精選71篇簡易食譜做法與步驟，有最新的燒椒醬皮蛋豆腐、豆腐皮蛋莎莎醬、皮蛋醬、香菜醬醃皮蛋。. 以及皮蛋醬、皮蛋、皮蛋豆腐等相關料理做法。 做法非常簡單，其實就是皮蛋搗爛（我有個研磨缽，你想用什麼方式讓他變成一坨黑泥都可以），加醬油、油膏、蒜泥、新鮮辣椒碎、一點糖與醋與 鹹酥雞 牛軋糖 紅蘿蔔 鷹嘴豆 長年菜 香菇雞湯 下酒菜 年菜 舒芙蕾 酸菜 素食小吃 桂圓紅棗茶 番茄豆腐湯 佛跳牆 白糖粿 紅豆湯 燕麥粥 薑茶 皮蛋 薑母鴨 小黃瓜料