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La gomme de guar est un additif alimentaire largement utilisé dans l'industrie agro-alimentaire. En cosmétique, c'est un efficace agent épaississant, stabilisant et émulsifiant dans les préparations grâce à sa texture uniforme et ses propriétés pour former des gels lisses. Elle permet aussi de donner de la consistance aux crèmes La gomme de guar est un ingrédient alimentaire végétal très polyvalent, souvent utilisé comme épaississant et agent de liaison dans une variété de recettes. La gomme de guar est une alternative vegan riche en fibres (88 g / g) et également sans gluten (vigilance, il peut tout de même y avoir des traces de
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